将酒与鱼或海鲜搭配的谜题，白葡萄酒往往是众人心中的首选，但到底哪种？干白、桃红还是甜白？让我们一起来探索这其中的奥秘。
起泡之美：香槟、普罗塞克和卡瓦酒，这些起泡酒无论来自哪里，都能与油炸食品完美融合。它们不仅减轻了油炸食品的重量，更像为它们而生。这类葡萄酒还能和鱼子酱共舞。
白诗南、长相思和黑比诺：这些葡萄酒与比目鱼、目鱼、大眼鲷以及生蛤或牡蛎同桌享用，无疑是一场美味盛宴。
霞多丽至尊：勃朗峰白葡萄酒、维奥尼和灰皮诺，这些高级葡萄wine搭配条纹鲈鱼、螃蟹甚至龙虾，是一种浓情蜜意般的匹配。如果你手中有肉汤，那么霞多丽会是最佳助手。而对于油性更高的如蓝鱼或鲭鱼，可以尝试灰皮诺，维欧尼或者意大利格里洛，绝对不会让人失望。
干菲诺雪利酒——简单又纯粹：如果你的菜单上有很多煮熟的虾，不妨选择干菲诺雪利酒，它不仅干爽且略咸，是一种简约但精致的搭档。此外，它也可以与杏仁一起享用，为你的晚餐增添一份特殊之处。
黑比诺到玫瑰红：最后，我们来到黑比诺，佳美，桑娇维塞和歌海娜，这些淡红色的朋友们，与鲑鱼、金枪鱼等肥腻多肉的大型水产品同行，将是一次愉悦的心灵旅程。但记得，一定要小心不要将其与辛辣海鲜混合使用，以免出现令人讨厌的地道味。桃红色玫瑰红葡萄wine在面对浓郁菜肴时，也是一个值得推荐的人选，如烤箭鱼或金枪牛排，以及番茄味海鲜汤（如cioppino或zuppa da pesce），它能够提供一个既温暖又细腻的情感交流。
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