我站在那厚重的餐厅酒单前,仿佛面对一段自己丰富而复杂的历史。那么多美味的葡萄酒,却又这么少的时间去细心品尝,每一次翻动都让我犹豫不决,不知该如何公正地对待它们。我的思绪在忙碌的一天中穿梭,追踪着每一个名字、年份和产区,就像是在转动一台繁复无比的万花筒。我总是担忧着错过那些真正珍贵的宝石。
岁月如流,我们家也经历了许多,既有难忘之时,也有愿意将其遗忘之刻。在这12个月里,我与众多葡萄酒共度时光,它们不仅成为我工作生活中不可或缺的一部分,更是我心灵慰藉与欢愉源泉。在即将迎来年的尾声,我感恩这些葡萄酒,它们让我们虽身处逆境,却更加坚强。而现在,我要向你分享我生命中的10瓶最为生机勃勃、最能带给我快乐和活力的葡萄酒。它们就像是一杯温暖的小雨,一种令人振奋的情感,让我重新焕发活力,为希望充满水分,或是庆祝生活中的每一个小确幸。它们如此迷人,以至于提醒我,无论何时,都有一切理由微笑。
Clare Tooley MW 的十大葡萄酒之一,是来自英格兰温莎大公园葡萄园的一个精致香槟——2015年款。这款香槟以其高挑优雅著称,从鼻腔中飘散出酸度垂直上升,而非水平扩展,这给人一种立体感十足、神韵斐然的印象。而气泡则轻盈自然,与它完美融合。
接下来,还有来自西班牙Rioja地区的一个白色皮耶杰布兰科——Altos R Pigeage Blanco 2017。这是一款金黄色调醇郁奶油口味浓郁橡木桶陈酿酵母与杏仁糖香气交织其中,在口中留下深刻印象——它就像是初生的新鲜事物,充满了“鲜活”的感觉……
紧接着是一个美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯地区Shell Creek Vineyards出品的Chenin Blanc——Thacher, Shell Creek Vineyards Chenin Blanc 2019。这是一款拥有轻微瘀伤赤褚色苹果夏洛特苹果湿蕨类植物白诗南香气在口中的味道强度聚集并增长,让人回味无穷。
然后是美国纳帕谷Rutherford地区Staglin Family Vineyards Estate Chardonnay 2019,这是一款淡金色带有糖霜菠萝柑橘皮和橙花美丽香气黄油橡木层支撑而不是压倒一切,使得这瓶佳酿成为了人们难以抗拒的一笔财富。
1998年美国加利福尼亚州真实生产了一款极具迷人的同名梅洛,这便是La Muse之前更名前的第一版,其鼻子上的成熟果实与甜蜜清新的风情令人沉醉不已。
Favia Coombsville Napa Valley California USA 2014 是另一件值得称赞的事物,即使它只生产了第二个年份,但却因其薰衣草、新鲜黑醋栗爆裂等诸多特点而备受喜爱。
Epoch Paso Robles Willow Creek Block B Cabernet Sauvignon 2017 则以焦油迷迭香黑莓无花果甘草紫罗兰同时进入鼻腔闻名于世,其丰富集中且柔软水果口感更让人沉迷不舍。
Adelaida District Paso Robles California USA Pinot Noir HMR Estate Vineyard Adelaida District Paso Robles California USA 2019 是一位独特黑皮诺爱好者的梦想所在,其中玫瑰玫瑰果覆盆子蜜饯樱桃相互呼应,在口中则呈现出汁液滴答、柔软粘稠水果风情……
最后,便是J Dusi Dante Dusi Vineyard Zinfandel Paso Robles California USA 2019 这一深红宝石色的佳酿,它通过甜美成熟黑色水果以及树叶野蔷薇暗流般的情趣,将所有注意力吸引到自己身上,并在口感上展现出同样的魅力……