在法国勃艮第的夜丘产区,莫雷-圣丹尼村有一家著名的葡萄酒庄——里涅·米谢露酒庄。这个家族企业由维尔日勒·里涅的祖辈创立,并经过多年的发展,现在已经成为该村内的一颗璀璨之星。
维尔日勒自1988年起跟随父亲学习种植和酿造技术。在那时,酒庄主要将其葡萄酒装入大橡木桶中销售给其他商家。直到1992年,他说服了父亲开始进行瓶装销售。这一转变标志着里涅·米谢露酒庄迈向更专业化和市场化的道路。
今天,里涅·米谢露酒庄总共有8.5公顷的葡萄园,其中包括两个特级、三个一级以及一些村庄级和大区级品种。黑皮诺是主要的品种,而霞多丽则作为辅助品种出现在一些大区级葡萄园中。此外,这些葡萄园中的老藤树平均年龄为50-60岁,有着强壮而深根的地位,使得它们能够充分吸收土壤中的矿物质,为酿造出高质量葡萄酒奠定了基础。
维尔日勒不仅是酿酒师,也是这段历史与传统相结合现代工艺实践的人。他坚持自然发酵、使用新橡木桶熟化,以及采用换桶沉淀杂质等自然流程,以确保每一瓶都能展现最佳风味和口感。
一年生产约2300箱,产品线包括勃艮第大区级黑皮诺红、香波-慕西尼村庄级黑皮诺红、莫雷-圣丹尼村及热夫雷-香贝丹村各类黑皮诺红,以及来自不同梯次的一、二、三等級单一果汁白兰地。虽然产量有限,但每一款都以其鲜美果味、高度风味集中性和结构完善赢得了消费者的青睐,成为了世界知名品牌之一。