在意大利中部的翁布里亚（Umbria）产区，有一种名为格莱切多（Grechetto）的白葡萄品种，它与奥尔维耶托法定产区（Orvieto DOC）的酿造紧密相连。格莱切多又被称为“Greco Spoletino”或“Greco Bianco di Perugia”，但它与希腊的白格雷克（Greco Bianco）并非同一种葡萄。
这类葡萄具有厚实的果皮，能够有效抵御霉菌病害，并且由于其晚收特性，可以提高含糖量，使得它成为酿制甜酒特别是圣酒（Vin Santo）的理想选择。除了作为单独品种外，格莱切多还常与其他几种葡萄，如特雷比奥罗、维代洛、玛尔维萨和霞多丽等混酿，以增添香气和口感。
所生产出的格莱切多白葡萄酒以其浓郁的香气而闻名，其风味包括青苹果、梨子、菠萝、新鲜桃子的清新气息，以及经过橡木桶陈化后带有草本和坚果味道。在未来，人们预期该品种将在翁布里亚地区尤其是在奥尔维耶托白葡萄酒中的重要性会得到更大的提升。此外，还有一种叫做托迪格莱切多（Grechetto di Todi）的可能比斯波莱托格莱切多（Grechetto Spoletino）更广泛地分布于该地区。
尽管在红酒文化中占据较小的地位，但这一品种因其独特的风味及适应性的原因，被越来越多的人关注和推崇。随着对传统产品深入了解和尊重，这个曾经不那么知名的小众品也许会迎来新的发展机遇，不仅限于翁布利亚地区，而是可能扩展到全球各地，让更多人有机会体验这种历史悠久却充满活力的美食文化。
标签：
红酒要闻
