洋葱（学名：Alliumcepa），又称葱头、洋蒜，新疆人称皮牙孜，是一种常见的石蒜科葱属植物。它的成长可由种子培育；或是更常见的，由鳞茎Sets来培育。洋葱鳞茎通常是一年播很密集的种子来培育的；让大部分的种子最后都发育不良，只结很小的鳞茎。再将这些小鳞茎分散来种，就能够很容易地在隔年时，成长为成熟的大型洋葱。不过这样长出来的大型洋葱也常常会有双鳞茎的问题。
无论那一种培育方法，都能用在培育大葱SpringOnion或绿葱上。这些都是未完全长成的时候收成的一种特殊类型的小叶菜，它们英文名字除了GreenOnion之外，也常被叫做WelshOnion、或是Alliumfistulosum（青 葱 的学名；不会结干鳞茎的一种蔬菜）。
以下是葡萄酒泡洋葱及其功效与作用介绍：
预防老年痴呆症：每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障以及老人痴呆症治疗效果显著。
治疗高血压：即便吃了药也无法降下的“高血压”，喝了红酒泡制后的洋 董后，血压正常且安定。
减缓糖尿病：对于无法通过任何手段控制糖尿病的人来说，饮用红酒泡制后的橙子可能有助于降低血糖水平。
改善视力问题：经常感到眼睛模糊不清并且疲劳的人，可以尝试饮用红酒泡制后的橙子，以提升视力和改善慢性眼睛疲劳。
恢复夜间排泄功能：频繁夜间排泄的问题可以通过饮用红酒泡制后的橙子得到解决，使得睡眠更加安稳和充足。
缓解失眠问题：那些因为失眠而整晚难以入睡的人，可以尝试饮用红酒泡制后的橙子，以获得更好的睡眠质量和深度休息。
促进消化健康：对那些患有“白尿症”（尿液混浊）的患者来说，一次性的食疗，即使用葡萄酒潜水法处理过一段时间后，可有效恢复其排便功能至正常状态。此外，还能帮助改善肠道健康，从而促进整体消化系统运行顺畅。
