作为土壤科学和葡萄栽培学博士,Skinner 是 Terra Spase 的创始人,他帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式,并拥有多项农业专利。Skinner 在圣赫勒拿拥有 Sequum,这个葡萄园布满了各种天气和土壤监测器。他曾在世界各地工作,但选择纳帕的圣赫勒娜作为他的葡萄酒种植地点,是因为这里的独特气候和土壤条件。在纳帕,成熟期有20天早晨雾气,每天下午80-90华氏度的阳光,以及适宜收获时少雨、无寒冷日子的环境,这有助于抵御疾病和灰霉病。从气候角度来看,纳帕是非常特别的地方。
关于土壤,世界上有12到15个不同的类型,而在纳帕 AVA 却有6种这样的类型。这对于品质产生了极大的影响。众所周知,这是一个关键因素之一。但是为什么污垢如此重要呢?这就要考虑到四个变量:气候、土壤、砧木以及品种。这意味着潜在组合数目庞大。而且,从数学上讲,每一个变量都可以以四次方来排列。因此,对于每一片土地而言,其最终决定了可用的砧木种类,因此合适的土壤提供了更多控制能力。
这些技术使用大量传感器信息,使得我们与众不同,而这个信息可能会影响纳帕地区葡萄酒价格,因为人们倾向于保持质量水平,并认识到葡萄栽培对于保持这一水平至关重要。
尽管存在多样化的选项,但为何人们仍然专注于赤霞珠?过去,在中部地区,有黑皮诺、霞多丽等其他品种,但是随着时间推移,那些地区变得太热而无法再继续栽培这些品种,所以红色葡萄酒成为主导。此外,更老的葡萰园是否能生产出更好的葡萄酒?答案是不一定。一件很清楚的事情是,不到10年的新建立的小规模果园问题通常较小。
加利福尼亚水资源的问题现在成了一个迫切的问题,即使是在面对未来可能发生的大变化之前,因为即使是地球上的变化也需要时间进行调整。而酿造厂是否应该开始规划应对未来的变化呢?虽然过去几年非常理想,但是我们并不急于开始转变至完全不了解并且市场尚未形成的一些全新的品种模型,因为这些模型难以准确预测它将如何发展以及它们将如何改变。我们必须耐心等待,以便能够做出明智之举。