作为土壤科学和葡萄栽培学博士,Skinner 是 Terra Spase 的创始人,他的公司是一家专门为 Caymus 和 Robert Mondavi 等数十家酿酒厂规划葡萄园的地理位置。Skinner 还帮助美国宇航局制定了天气和葡萄酒土壤模式,并拥有多项农业专利。他在加利福尼亚圣赫勒拿拥有一个名为 Sequum 的葡萄园,这里布满了各种天气和土壤监测器。
你曾在世界各地工作过,你为什么选择纳帕的圣赫勒娜岛作为你的葡萄酒生产基地呢?这里的独特之处在于其成熟高峰期的气候条件,每天早晨有20天的雾霭,下午阳光充沛,有助于抵御疾病并提高风味和糖分,从而使酿酒师能够在最佳状态下收获。
从气候角度来看,纳帕谷地确实非常特别。它拥有一些罕见的地质特征,比如六种不同的土类。这对于酿造独特风味的红酒至关重要,因为每种不同类型的地球都能提供独一无二的地理标签。
当然,除了气候,还有砧木品种等其他因素也影响了最终产品。但是,最关键的是泥土,它决定了可以使用哪些砧木。因此,在正确的地球上,就可以获得更多控制力,让我们可以探索无限可能。
为了实现这一点,我们利用大量传感技术、数据分析以及对信息深入理解,使得我们的方法与众不同。在很多地方,这样的技术是昂贵且难以取得的手段,但在纳帕,我们认识到这些投入对保持高质量标准至关重要,对提升我们的行业水平有着不可或缺的作用。
虽然ナパ地区以赤霞珠著称,但实际上,那里还种植黑皮诺、霞多丽、雷司令和琼瑶浆等多样化品种。在过去,由于某些地区太热,不适合种植这些品种,而赤霞珠逐渐成为该区域主导品種之一。
老年葡萄园是否能产出更好的葡萄酒?这是一个复杂的问题,一方面,一般认为老龄超过10年的葡萄园通常会表现出更好的产量;另一方面,也有人认为并不一定如此,因为其他因素,如管理方式、病虫害控制以及土地健康状况,都会影响最终结果。此外,加州面临的一个重大挑战就是水资源管理问题,它现在已经成为当前最紧迫的问题之一,而未来随着全球变暖趋势加剧,该问题可能变得更加严峻。因此,现在开始做好应对气候变化计划对于未来可持续发展至关重要。不过,要预测未来的具体情况仍然存在不确定性,因此我们需要耐心观察并准备灵活应对。