罗耶酒庄（Domaine Digioia Royer）位于法国勃艮第地区的夜丘产区，具体是香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）的中心地带。这个历史悠久的酒庄由维克多·莫雷蒂（Victor Moretti）在20世纪30年代创立，他的女儿吉纳维芙·罗耶-莫雷蒂（Genevieve Royer-Moretti）在1982年继承了这片土地。1999年，她将酒庄交给她的女婿米歇尔·迪吉奥亚（Michel Digioia），他不仅管理着这块宝贵的葡萄园，还负责酿造出令人难以忘怀的佳酿。
罗耶酒庄总共拥有4.5公顷的大片葡萄园，其中包括法定产区、村庄级产区和一级园产区。这片肥沃的地土主要种植黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和佳美（Gamay）等著名品种。为了保护环境，罗耶酒庄正在逐步减少使用除草剂，只有现在还剩下50%左右仍然使用它们，而杀虫剂则从一开始就未曾涉及过。
采摘时，团队采用纯手工方式来确保每一个葡萄都能得到精心处理，并且100%去梗，以保证发酵过程中能够充分释放出果实中的潜力。在发酵前，葡萄会被低温冷浸渍3-4天，这一步骤对于防止发酵速度过快至关重要。随后，将采用压酒帽和淋皮等传统技艺来最大限度地提取单宁、色素和风味成分。
最后，将这些珍贵物质存放在橡木桶中进行14-18个月的熟化过程。在整个熟化过程中，只有20%是新橡木桶，这样做可以更好地保持原有的风土特色和品种特征。此外，由于对细节极为注重，每一款发布出的葡萄酒，如弗雷尼红葡萄酒、格罗斯尔斯红葡萄酒以及上夜丘红葡萄wine，都展现出了高超的手艺与深厚的情感。
目前，大约60%的产品出口到世界各地，其余部分留在国内供消费者享用。不论是在国外还是国内，罗耶酒庄生产的一系列优质产品都受到广泛赞誉，被许多追求卓越口感的人们所青睐。这不仅证明了米歇尔对传统方法坚持不懈，也展示了他对于创新精神与责任心兼备的一面，是一种真正可敬又值得尊重的事业发展历程。
联系信息：
地址：16 rue du Carre, 21220 Chambolle-Musigny, 法国
电话：+33 (0)3 80 61 49 58
传真：+33 (0)3 80 61 49 58
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