威尼托产区(Veneto)，作为意大利葡萄酒的瑰宝，占据了该国三大葡萄酒产区中的重要一席之地。它与奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)相邻，南部延伸至得里亚海(Adriatic)，西侧是伦巴第(Lombardy)，东面则毗邻弗留利-威尼斯朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)。这里的水城威尼斯如同璀璨的明珠，而加尔达湖则以其宁静而迷人的风景闻名于世。在这片土地上，气候温和而稳定，由北部山脉与东部海洋共同调节，为葡萄提供了理想的生长环境。威尼托地区约有半数面积为平原，其土壤表层覆盖着淤沙、黏土和钙质岩屑，这些都为葡萄树提供了肥沃的栖息地。
在这里，最主要种植的是卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)以及科维纳(Corvina)等品种。这两者不仅能酿造出体积丰满且香气浓郁的白葡萄酒，更是当地著名索阿维(Soave)白葡萄酒不可或缺的地主料。威尼托还拥有14个DOCG认证区域及11个DOC认证区域，其中最引人注目的3个DOC产区——瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)以及巴多力诺(Bardolino)—皆坐落在Verona城所在之处，该城被誉为威尼托地区的心脏。
索阿维地区以生产典型的意大利甜白葡萄酒而闻名，其产品不仅具有高雅且清新的香气，而且口感细腻柔滑。而此外，还有许多甜美无比的佳酿，比如来自同一地区却又风味迥异的一款经典甜酒——索阿维雷西欧(Recioto di Soave)，由经过风干处理后的优质新鲜果实酿成。此过程中，通过自然光照晒脱水，使得果实中的糖分含量显著提升，从而创造出了令人垂涎欲滴、香气浓郁、口感醇厚的大师级别美酒。
