赤霞珠：华盛顿州种植和生产最为广泛的葡萄品种。仅在过去五年内，它从该州产量的第三位上升至主导地位。曾经有人认为该州对于这种品种来说太凉爽了，而另一些人则认为其生长季节太短。不过，酿酒师们证明了条件恰到好处。在全球变暖的帮助下，以及改进选址和葡萄园管理，华盛顿的酿酒师能够制作各种风格的世界级出租车。
由于哥伦比亚山谷是该州最大的种植区，其沙漠干燥且夏季温暖，因此华盛顿赤霞珠以成熟的长毛绒水果风味而闻名。但这些葡萄酒通常也受益于其他气候因素，如它们往往具有很好的天然酸度，被该地区凉爽的夜晚锁定，并且由于多风且生长季节较短，它们单宁比许多温暖气候地区更坚固。
Red Mountain、Horse Heaven Hills 和 Walla Walla Valley 是华盛顿其他赤霞珠中心。尽管表达仍然隐藏在雷达之下，这些葡萄酒具有非凡的价值。例如，Betz Family 2017 Père de Famille Cabernet Sauvignon（Columba- Valley）售价78美元评分94分；Passing Time 2017 Cabernet Sauvignon（Horse Heaven Hills）售价85美元评分94分；Fall Line 2017 垂直赤霞珠(亚基马谷)售价38美元评分92分；LEcole No. 41 2017 Cabernet Sauvignon（Walla Walla Valley）售价40美元评分92点；Three Rivers 2018 赤霞珠(哥伦比亚谷)售价16美元评分91点；Waterbrook 2018 年赤霞珠(哥伦比亚谷)售价13美金，90积分。这表明这类葡萄酒提供了优质与高性价比之间的一个绝佳平衡选择。
