当我品尝葡萄酒时，我也曾好奇，应该如何握杯才是正确的姿势呢？是否如同某些影视剧那样，用手掌托着杯底，或者用手握着杯子，这样才是正确的握杯姿势呢？
不正确的握杯姿势
虽然你可能会喜欢用更加舒服的姿势来端酒杯（比如像端饭碗一样夹着杯脚，捧起酒杯的姿势），但实际上，这样做可能会改变葡萄酒的风味。
葡萄酒杯之所以有长长的茎就是为了避免酒杯直接接触到手掌。手掌的温度传递到葡萄wine当中会让葡萄wine轻微得受热，长杯茎也能方便摇cup。
正确的握杯姿势
对大部分葡萄wine爱好者来说，学习品鉴的第一步通常就是如何持cup。而最标准的做法一般就是用手握着高脚cup 的cup柄，而不是cup身。
这么做的理由其实非常简单：葡萄wine最佳饮用的温度要比体温低，如果直接握着cups，有可能会把wined捂热。
大部分气泡wines适合在4.5到7摄氏度来喝，而白wines则适合8到10度之间，而red wines最好在12到18度。（如果特别好的wined可以稍高一点点）
如果poured wine温度比这个标准高，那尝起来会显得粗糙一些。如果到了20度左右，那大部分poured wines会尝起来温热淡薄，缺乏结构。显然人的hand比20度热多了。huging the cup, the temperature will be transmitted to the wine, affecting the taste.
The wine will show its elegance when held correctly in a high-stemmed glass. My friends, don't you hurry up and try it?
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