在中国酒业的发展中，外国酿酒师的引进已成为常态。但并非所有外籍酿酒师都选择长期留守一家酒庄，而是会定期飞往不同的葡萄园，为种植与酿造提供指导。聘请全职外国酿酒师虽然能够保证产品质量，但其成本高昂且难以管理。而不稳定的工作安排使得酿酒师难以全面掌控每株葡萄的成长，仅能依靠经验和知识进行品质控制。
威龙葡萄酒股份有限公司，即便面临这些挑战，也坚持了全职聘请一个澳大利亚首席农艺师布鲁诺·赞比亚。他的任务是负责葡萄园的种植、采摘以及最终产品的酿造。他在这里工作超过20年，每年大约260天待在葡萄园中，以确保每一株葡萄得到最佳照顾。
布鲁诺·赞比亚毕业于澳大利亚弗林德斯大学，是多个著名葡萄协会成员，他对当地风土和气候有着深刻理解。在他努力下，威龙不仅建立了甘肃沙漠绿洲有机葡萄园，还收购了澳大利亚有机葡萄产地，使之成为中国最大规模的有机葡萄生产企业。
布鲁诺解释说武威地区适合种植高品质无机果蔬，因为它位于中国大陆的大部分区域相隔较远，对病虫害防御力强，同时自然环境独特，如祁连山脉和腾格里沙漠等自然屏障有效阻挡真菌病害，并且冬季寒冷可以消灭许多可能影响植物生长的小动物。此外，日夜温差极大，有利于提高品质。
布鲁诺自2002年开始在武威工作至今，他主要从事的是建立世界级标准水准的栽培区，以及引入新技术和优良品种。他详细介绍了如何通过土壤分析来确定最适宜种植区域，并改进管理模式以提升品质。此外，他还从欧洲引入优良砧木，以更好地适应本地条件。
尽管语言障碍和对冬季埋土方式未曾了解导致了一些困难，但布鲁诺相信随着时间推移，这些问题都会被解决。在他看来，武威具有巨大的潜力，可以成为世界范围内的一流无机果蔬产区，就像法国勃艮第产区一样。他对此充满信心，并致力于将这份信心转化为现实。
