导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们最新研发的葡萄酒品种，并伴随着春天的季节变化，为即将到来的收获做准备。 “我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，那些70年代种植的葡萄树并非所有都枯死了，但它们在拖拉机和恶劣天气下遭受摧残，维护成本越来越高，因此我们经历了更新我们的葡萄园。今年春天，我们正计划在新地块种植一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次尝试，将采用长相思这一新型品种，我们对此感到非常激动，”总裁 Eddie OKeefe 表示。
Chateau Grand Traverse 在整个春季致力于在其葡萄园中播种新的葡萄树和品种。现在，只剩下耐心等待那些幼嫩的葡萄藤成长，一直到那一刻，当我们终于能在酿造室中欣赏这些独特而美丽的长相思。在这个过程中，每一次翻土都是为了未来，而每一颗子孙后代都承载着希望与期待，“通常在地面上需要四年时间，或从技术角度讲，到了第五年的时期，即为获得经济效益的时候，所以2027年，你们将首次见证 Chateau Grand Traverse 的长相思，”奥基夫继续解释。
当你们等待那一刻能够品尝这份珍贵时，你们可以尽情享用各种风味各异的雷司令，还有一系列即将装瓶、即将面世的最新年度款式。“去年的所有雷司令生产均表现出色，均衡、酸性、高甜度、高果香，我预计2021年的版本也会同样令人满意。”他表示，同时表达对于几款特别优质产品如黑皮诺 vin gris 的热情——一种以桃红色风格酿造，以清新浓郁著称。而且，不久后，他们还将重新推出全国樱桃节专属葡萄酒，以6月初装瓶至7月初上市为目标。
Chateau Grand Traverse 提供了一次真正从土地到玻璃杯体验，无论你是何方，都能找到符合口味的一款佳酿。“无论何时，有35至40多样风格不同的葡萰可供探索，每一年都是不同，因此这里总有新鲜事物出现。”每一次踏入这家古老但充满活力的酒厂，都仿佛穿越回不同的时代，每个瞬间都是独一无二。
