最新研究显示，合理的饮食习惯和适量的葡萄酒摄入可以显著降低患老年痴呆症的风险，并且有助于提高认知功能。营养学家玛莎·克莱尔·莫里斯领导了这项研究，她指出红葡萄酒中含有的多酚类物质对大脑保护具有积极作用。
该研究得到了国家老龄问题研究所的资助，其结果发表在《阿尔茨海默病与痴呆》杂志上。通过对比不同饮食群体，科学家们发现严格遵循“神经变性延迟干预膳食”（MIND diet）的人，其认知能力保持在较高水平，与不遵循该饮食指南的人相比相当于年轻7.5岁。
“神经变性延迟干预膳食”结合了地中海饮食和控制高血压的饮食，两者都能有效降低血压。此次研究邀请了960名志愿者参与，从2004年至2013年期间进行了长期跟踪测试和临床评估。实验数据显示，被试者的认知能力衰退速度与他们是否遵循MIND diet标准有关。
尽管如此，莫里斯表示，他们需要更多资金来进行随机试验，以直接验证MIND diet是否真的能够有效预防阿尔茨海默病并减缓认知功能下降。她强调，每天摄入绿叶蔬菜、坚果、莓果、大豆等健康食品，对提升心情也有很大的帮助。
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