桑娇维塞葡萄酒的魅力：揭秘意大利红酒的香醇世界
在意大利，桑娇维塞是一种深受喜爱的红葡萄品种，它不仅用于酿造各种风格的基安蒂葡萄酒，更是意大利最广泛种植的品种之一。虽然它在全球范围内并不那么普遍，但在其家园——托斯卡纳等地，桑娇维塞依然是当之无愧的地标性产区。
这种中等体积、酸度高、单宁紧绷的干性红葡萄酒，其特点多样，从水果到咸味再到烟熏和泥土草本，都能展现出不同的风味。它的酒精含量通常处于中等水平，让人忍不住想要细细品尝。
快速了解产地：托斯卡纳，加利福尼亚，澳大利亚
产地：意大利托斯卡纳
甜度：干
颜色：浅红色至铜红色
酒精含量：13 - 15%
品鉴时，可以通过以下几个步骤获得最佳体验：
观察葡萄酒透明度和颜色。
闻一闻，并深吸气感知第一印象。
尝一小口，注意单宁、糖、酸度和酒精含量，然后继续探索香料、水果和木质元素。
关于桑娇维塞，这个挑剔但又耐心成熟的皮薄葡萄，在藤上停留更长时间，为其带来独特风味。而尽管它在地球上的许多地方都有栽培，但仍旧以温暖的地中海地区为中心，即特别是在意大利中部尤其是托斯卡纳地区。
对于食物搭配来说，由于其固有的酸度与美味特性以及适中的体积，这款 意式宝石非常灵活，无论搭配披萨或肉酱面，都能成为经典组合。此外，与烤牛排或羊排同饮，以及搭配陈年帕尔玛干酪或者波洛伏洛干酪，也同样令人垂涎欲滴。在室温下享用，或稍微冷却后更能让水果与花卉般鲜艳呈现。
标签：
红酒知识
