意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员遍布于葡萄酒产业链各个环节，他们贡献了意大利葡萄酒年出口额的70%；更令人瞩目的数字是，UIV成员生产的葡萄酒中有50%流向国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），这位革新派领导人不仅打破了传统，还为意大利葡萄酒业带来了创新。他作为卓林家族的一员，以实干著称，在任主席期间，为推动产业发展做出了两项重大贡献。
首创举措之一，是在2015年12月12日宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”。这是一个集结文献、分析、评论以及数据平台，不仅涵盖生产环节，也包括国内外市场相关新闻。这个委员会旨在促进意大利葡萄酒在国际上的优异表现，并通过提供服务增强企业贸易战略意识。多梅尼科·卓林表示，这对于提升“意大利体系”中的代表——即葡萰品行业至关重要。
其次，他还推动了一项教育改革，即将“葡萄酒历史与文化”纳入中小学必修课。这一法案由达里奥·斯蒂法诺政府参议员签署，并于2016年3月24日实施。这项决策背后，有着UIV长期努力参与和支持。在该法案发布会上，多梅尼科·卓林本人也受邀出席。
对未来发展持乐观态度的多梅尼科·卓林指出，在接下来的两年内，预计国内餐饮渠道对单杯国产或地区性产品的消费增长率将达到8%，其中94.5%的消费者倾向于当地或大区酿造品。此外，大部分消费者更偏好单杯而非整瓶购买。这表明消费趋势正在发生变化，因此需要寻找适应时代销售模式。而品质文化和地域文化成为现代销售重点所需集中精力的地方。在全球视野中，他认为，只有结合质量与丰富文化才能确保竞争力，而不是简单依靠质量 alone。
