马利哥酒庄的故事始于1608年，但它真正成为今天所知的形式是在17世纪。1697年，路易斯·伊斯柯西斯将酒庄卖给了西蒙·马利哥，这时他是法国国王路易十四驻波尔多国会的法律顾问。从那时起，马利哥家族管理着这片土地长达一个世纪，并在法国大革命期间成功地保护了酒庄。
1813年，一半的资产被弗朗索瓦·贝诺特·唐纳古斯购买，他后来将其出售给路易斯·毕埃罗。1825年，路易斯去世后，让·巴蒂斯特·圣艾斯佩里伯爵买下了这块土地，并以自己的名字命名为马利哥•圣艾斯佩里酒庄（Chateau Malescot Saint-Exupery），简称马利哥酒庄。
让巴蒂斯特去世后，由于挥霍无度，他的妻子在1853年卖掉了这块土地。然而，在1855年的波尔多列级评定中，马利戈又一次获得了评价。在随后的几个世纪里，这个品牌经历了一系列所有者的更替和葡萄园的大规模翻新和扩张。
直到1955年保罗•札格接管这个地方之后，事情才有所改变。他带来了对波尔多葡萄酿造传统的热爱，并逐步重建并提升这个品牌，使得它能够再次生产符合列级标准的葡萄酒。保罗死后，他儿子罗杰继承了这一遗产，而现在，是他的孙子让-吕克继续推动着这个家族企业向前发展，让-吕克致力于确保玛歌区最好的葡萄品质得到体现。
在这里，有23.5公顷用于种植红色葡萄，其中五个分散的地块组成。这片区域以砾石为主，还包括第三纪形成的地层，如泥灰岩和泥灰质粘土，以及“砂岩层”土壤类型。此外，它们还包含赤霞珠、梅洛、品丽珠以及味而多等不同品种，每一种占据一定比例，以创造出独一无二口感和风味。
正牌与副牌都经过14至16个月新橡木桶陈酿处理，不添加任何额外物料或酵母。而且，无论正牌还是副牌，都采用相同数量的人工控制发酵过程。在这里，他们专注于用自然方法来表达每一批佳酿最佳潜能，同时保持质量的一致性和精细化工艺制作过程，从而使得每一瓶出自此地之手都是可靠且优雅美味不可抗拒之选。
