在法国勃艮第的风景如画之地，伯恩丘的美丽产区里，萨维尼-勒斯-贝诺（Savigny-les-Beaune）村庄藏匿着一座名为皮埃尔183;吉耶莫酒庄（Domaine Pierre Guillemot）的古老家族葡萄园。自1947年由皮埃尔·吉耶莫创立以来，这座酒庄已经有了超过七十年的历史，而吉耶莫家族则在这里种植葡萄已有数百年的传统。
当今的主人让-皮埃尔·吉耶莫是家族中第八代继承人，他带领这片土地上的葡萄园走向更加繁荣昌盛。在这里，有三处一级葡萄园、三处二级葡萄园，以及一个著名的科尔登特级大师级别（Corton Grand Cru）和多个勃艮第地区品质高企的其他葡萄园。这些历史悠久、平均树龄55岁以上的大树，每一棵都见证了无数丰收与挑战，它们生长出极少量但品质卓越的果实。
为了确保每一次酿造都是精品，皮埃尔183;吉耶莫酒庄始终坚持使用最高质量的原料，并通过手工采摘来选择最完美时刻成熟的手picked grapes。经历过精心挑选、去梗破碎后，这些宝贵果实会被运送到不锈钢槽中进行发酵，然后转入橡木桶中进行陈化。这不仅增强了口感，还能展现出它们所来自的地理位置独特性。
每年，皮埃尔183;吉耶莫酒庄生产大约2,500箱优质红白两款，其中包括一些获得国际认可评价，如罗伯特帕克对1975年科尔登特黑皮诺红葡萄酒给予赞誉以及近几年来的92分评分，从《醇鉴》杂志证明了其卓越品质。
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