在2022年夏季的烈日下，意大利北部和中部的葡萄酒产区迎来了极端高温的考验。为了深入了解这次高温干旱对葡萄园造成的影响，我们专访了皮埃蒙特（Piemonte）大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席阿斯盖里（Matteo Ascheri），同时也邀请到了巴罗洛名庄Ascheri酒庄庄主加入我们的对话。
阿斯盖里先生表示，尽管气候异常，但目前来看，葡萄园尚未受到严重干旱带来的伤害。他解释说：“葡萄藤具有很深广的根系，可以在土壤中找到足够水源。在我们当前的情况下，还没有出现严重缺水的问题。”不过，他也提醒我们，这并不意味着无忧无虑，因为冬季降水量较少，对土壤中的水量积累产生了影响。但是最近几天的小雨已经为改善这一状况做出了贡献。而他所担心的是接下来可能发生的地面风暴或冰雹灾害，而不是干旃本身。
在意大利酿酒历史上，这样的高温干燥年的确不鲜见。皮埃蒙特地区的人们认为今年与2003年和2007年份相似。“2003年的夏季温度甚至比今年还要热，”阿斯盖里回忆道。
炎热干燥的天气加速了葡萄生长物候周期，同时也要求更严格细致地进行田间管理，以防止果串晒伤等问题。阿斯盖里强调：“必须根据实际情况规范正确的田间管理方式，并给予果串更多保护。”
总之，无论是作为一个生产者还是消费者，都明白了这样的极端气候条件需要特别注意。这不仅关系到当下的收成，也关乎未来品质，更是对传统酿造技艺的一次挑战与检验。
