在40多年的历程中，我亲眼见证了富尔默酒庄从一位有远见的创始人海因里希·富尔默的手中诞生，到如今成为世界知名的葡萄酒品牌。1972年，这个梦想初步成形，当时我还没有意识到它将如何影响着整个德国法尔兹葡萄酒产区。40多年的时间里，海因里希不仅坚持自己的信念，还勇于创新，他在1976年开始销售葡萄酒，并接管了戴德斯海姆大约30公顷的葡萄园。
这片土地上的土壤复杂而丰富，含有沙土、粘土和泥灰岩，还有许多碎石，这使得这里成为培育优质葡萄的理想场所。1980年，海因里希又投资建立起泡酒设备，为我们带来了传统方法酿造出的高品质起泡酒。这类起泡酒以其长久保质期和细小气泡著称，而这些都归功于使用完全成熟的葡萄，以及通过轻度压榨来提取雷司令和皮诺品种中的果香和酒体。
十几年前，我们拓展到了阿根廷，在门多萨建立了新的基地。在那里，我们拥有充足日照、肥沃火山土壤以及清澈泉水，这为我们的新世界葡萰提供了完美环境。在这个过程中，我们也逐渐引入了现代技术，比如现代收割机、不锈钢钢桶和过滤设备，但我们始终记住一个真理：尽管技术进步重要，但真正好的酿造师仍需与自然同行，与他的内心紧密相连。
每天都是特别的一天，每一年都是挑战与机遇并存的一年。我作为一名酿造师，要不断观察并保护那些可贵的小生命，对它们进行适当的时候收割，以确保最终能酿出优质的葡萄酒。我们的产品包括各种红白两款，如赤霞珠、梅洛、欧塞瓦（Auxerrois）、霞多丽等，其中一些已获得数百次奖项。而我们的代表性黑皮诺干型起泡wine赢得了2011年的金奖，让我感到无比自豪。
未来10年，我相信我的家族会继续稳定发展，不仅在国内市场，也会进一步拓展国际市场，如俄罗斯、中国北美和南美。我对未来的充满期待，因为我知道，只要我们保持与自然协调共生，就一定能够创造出让世人瞩目的佳酿。
