龙井
龙井茶是中国浙江省普陀山的产物,以其独特的香气和鲜美的味道闻名于世。它在生产过程中,采用的是自然晾青,这种方法使得叶片能够在阳光下被雨水滋润,从而保持了绿色且带有泥土味。这种茶主要由长条形的新鲜嫩叶组成,每一片叶子都像是小巧的手工艺品,外观上具有良好的层次感。
Maiden's Tears (姑娘泪)
又称为“铁观音”,这是一种黑茶,产自广东佛山市三水区的英德县。这款黑茶以其深沉醇厚、不失细腻多层次口感而著称。制作过程中,使用的是高温低压蒸汽烘焙法,使得原料中的蛋白质和纤维素发生化学反应,从而形成了独特的黑褐色调,并增强了苦涩与果香。
Yunnan Gold
云南金萱,是云南省的一个著名地方产品,以其特殊的地理环境和传统工艺闻名。在采摘后,它会经过一个叫做“杀青”的步骤,即将新鲜采摘下的绿叶进行快速加热处理,这样可以防止氧化,使得最后出炉后的金萱能保持最佳风味。此外,由于该地区植被丰富,所以Yunnan Gold含有的矿物质元素较多,对人体健康有益。
Keemun
开门红,也称为“祁门红”,产自安徽省祁门县。这款红茶以其优雅的情趣和深远的香气受到好评。Keemun在烘焙时会使用木炭来提高温度,这一点不同于其他传统制作为用煤炭或石灰烘焙,因此它拥有更加细腻、平衡且不失复杂性的口感。
Tieguanyin (铁观音)
又被称作“铁观音”或“铁公鸡”,这是广东省三水市英德市的一种黑砖曲粉制作出的乌龙类绿茶。Tieguanyin以其独具特色的酥脆口感和清新的香气受欢迎。此外,该茶也因其经历过一次特殊加工阶段——即揉捻,在这个过程中,将整批未干燥的大块叶子反复揉捻,让它们变得更容易吸收氧化作用产生的一些苦涩成分,从而改变了整个品质结构,为消费者提供了一系列复杂但均衡无瑕面的享受体验。