德克萨斯州的狭长地带，不仅以其石油井架、广阔的农田和rolling hills为人所知，更是葡萄酒生产的热土。该地区，面积达41,214平方英里，是由1850年的妥协案中解决了有关土地争议的问题得名。在这片肥沃之地，Texas High Plains AVA成为了葡萄酒爱好者的天堂之一。作为Texas八个官方AVA中的一个，德克萨斯州中部山区AVAs因其吸引人的葡萄酒旅游而闻名，而在这里，您可以找到众多酒庄和品酒室。不过，这片高原更是拥有超过三分之二的果园，使得它成为德克萨斯最重要的葡萄栽培中心。事实上，它被认为是现代德克萨斯葡萄酒工业的发源地。在1960年代末期，当时得克萨斯理工大学的一位研究人员Robert Reed以及Clinton Doc McPherson在拉伯克种植了一个实验性葡萄园之后，该地区就迎来了新的开始。这个成功项目促成了1976年Llano Estacado Winery成立，并且至今仍然是该州最大的生产商之一直到1993年，该区域才获得了正式的地位，即Texas High Plains AVA。此后，它一直是该州80%以上产量的地方，为许多德克萨斯酿造者提供了宝贵资源。这片土地不仅丰饶，而且充满历史与潜力，无疑对任何寻找新兴世界美食体验的人来说都是一个绝佳选择。
