导读 尼亚加拉葡萄酒种植者深信，至少在劳动节前夕，年份的命运尚未决定。正如一个潮湿而阴郁的八月(对酿酒师、露营者、户外爱好者和每个人来说)之后九月初可能是最佳时机，炎热天气和充足阳光能有效消除葡萄园中的湿度，为这个开局虽完美但夏末出现小问题的年份带来了新的希望。 "这是一个艰难的夏天," Vineland Estates 酿酒师布莱恩·施密特如此表述，“但我对目前形势感到满意。秋天将成就我们，也将毁掉我们……时间会揭示一切。” 有些人将 2023 年与 2008 年甚至 1997 年进行比较，当时夏季“凉爽而沉闷，但劳动节周末发生了巨大变化”，Southbrook 老板 Bill Redelmeier 回忆道。“它变成了一个很棒的年份，尤其是白葡萄酒。” 目前，大多数品种仍处于早期阶段，有些品种最近才刚刚转色，要确定 2023 年份葡萄酒质量，还有许多障碍要克服，但烈酒则表现出色。在开始收获季节之际，我们短暂游览了几个葡萄园，如 Le Clos Jordanne、Wismer-Foxcroft 和 St. Urban，这里收获了饱满多汁且几乎没有退化的葡萄，即使已经成熟。据我所知，首次收获是在 Featherstone Estate Winery 采摘早期黑比诺用以酿造起泡酒。 Ravine Vineyard 酿酒师 Lydia Tomek 告诉《尼亚加拉葡萄酒》，她计划周四采摘起泡葡萄，而施密特也计划同日收割少量 Regent。这一安省佳肴丰盛的一刻，将于9 月 9 日（星期六）的年份发布中展现，其中包括来自 Niagara Peninsula 和 Prince Edward County 的优质佳酱，其中大部分来自二十英里长凳区域。我们回顾了一些杰出的作品，如 Vineland Estate St. Urban Vineyard Riesling、Cloudsley Cellars Twenty Mile Bench Pinot Noir、Hidden Bench Estate Riesling、Divergence Gamay Noir、Le Clos Jordanne Jordan Village Pinot Noir，以及 Bachelder Wines 在九月系列中的 Wismer-Parke 黑皮诺 2020。此番佳肴，无疑为即将到来的美食盛宴增添了一抹亮眼之笔，让人们期待着接下来的醉心享受。
