雪利酒的流动与弗拉门戈的旋律：赫雷斯节日探秘
在西班牙雪利酒国家中心举办的每年5月第二周，一个名为Feria de Jerez的盛大节日将会绽放。从中世纪开始以马术表演和牲畜展览的小型活动，如今已成为加的斯州最热闹、最期待的大型庆典。
这次节日不仅包括了宴会、斗牛和舞蹈直到黎明，更是雪利酒的一个重要时刻。伦敦已经见证了专门为雪利酒而开设的酒吧繁荣，而纽约则举办了Manzanillo配对派对。世界各地的调酒师们都在用Pedro Ximenez来提升他们鸡尾酒。在这里，如果你想带走你的雪利酒，要么拿走，要么尝试在Rebujitos里混合菲诺和柠檬苏打水——这是必须尝试的一种风味体验。
尽管国际游客似乎仍然全神贯注于潘普洛纳公牛队以及塞维利亚Feria de Abril，赫雷斯这场派对依旧是一个真正西班牙式的大型活动，并且目前还没有受到太多关注。这使得它成为了一个独特而未被充分发掘的地方，让你可以亲身体验纯粹无比西班牙文化的情趣。
如果你正在计划前往赫雷斯，那么这个时候正是最佳时机。你将有机会深入了解这一地区如何生产出这些让人着迷的饮品，以及如何将它们融入到传统中去。你也许还能发现一些新的鸡尾酒配方，用Pedro Ximenez给你的夜晚增添一份特别之处。而当夜幕降临，你将随着弗拉门戈的声音与烟熏香肠气味共享空气，在这个充满活力的节日氛围中尽情欢乐。
