导读 尼亚加拉葡萄酒种植者深信，至少在劳动节前夕，年份的命运尚未决定。正如一个潮湿而阴郁的八月(对酿酒师、露营者、户外爱好者和每个人来说)之后九月初可能是最佳时机，炎热天气和充足阳光能有效消除葡萄园中的湿度，为这个开局虽完美但夏末出现小问题的年份带来了新的希望。 "这是一个艰难的夏天," Vineland Estates 酿酒师布莱恩·施密特如此表述，“但我对目前形势感到满意。” 他预言秋季将决定这一年的成败。“时间会揭示真相。” 与此同时，一些人将 2023 年与往年的某些年份进行比较，如 2008 年或 1997 年，当时夏日“阴沉而凉爽”，直到劳动节周末才转变为佳境。在许多品种中，现在还处于早期阶段，有些品种最近才刚刚色泽变化，而要确保 2023 年葡萄酒质量，还有许多挑战待解答，但烈酒表现尤其出色。我们走访了几个葡萄园，如 Le Clos Jordanne、Wismer-Foxcroft 和 St. Urban，收获了饱满多汁且几乎没有退化的果实，即将成熟。据知，在费瑟斯通庄园（Featherstone Estate Winery）首次采摘的是早期黑比诺用于酿造起泡酒。而 Ravine Vineyard 酿酒师 Lydia Tomek 告诉《尼亚加拉葡萄酒》，她计划周四采摘起泡葡萄，并且施密特也计划同一天收获少量 Regent。随着安省进入收获季，我们期待9月9日（星期六）的新产品发布活动，其中包含来自摇滚明星风土的一系列优质尼亚加拉葡萄酒，大部分源自二十英里和比姆斯维尔长凳。在这之中，我们特别提及了Vineland Estate St. Urban Vineyard Riesling、Cloudsley Cellars Twenty Mile Bench Pinot Noir、Hidden Bench Estate Riesling、Divergence Gamay Noir以及Le Clos Jordanne Jordan Village Pinot Noir，以及Bachelder Wines 的 Wismer-Parke 黑皮诺 2020 年，从九月藏室系列中选出的精选款式。这是一场探索宁静与激情交织在一起世界的小冒险，是对那些追求卓越并愿意等待的人们的一个致敬。
