在气候变化的阴影下，葡萄栽培领域正面临前所未有的挑战。干旱夏季和升高的平均温度迫使这一行业走上研究之路。这不仅限于葡萄园，也同样适用于实践经验，以及世界各大著名大学。加州大学戴维斯分校以其卓越的葡萄栽培与酿酒学系而闻名，其对抗性品种的研发是当代的一大创新。此外，该校还致力于开发远程管理技术，如气候预测模型和传感器，以确保葡萄园经营的高效性。此外，对碳捕获和水资源节约技术也是该领域关注的话题，这些都是实现未来葡萄酒产业可持续发展所需。
加州大学戴维斯分校一直依赖个人捐助来推动尖端研究，自“希望更大：来自加州大学戴维斯分校，为世界”筹款活动开始以来，该校已收到16.8亿美元捐款，目标是20亿美元。最近，一位匿名慈善家又提供了400万欧元资金，将用于支持葡萄栽培与酿酒学系，并资助创新项目，这些项目将开发分析工具、先进技术和设备。
"我们希望这笔钱的大部分能用于支持研究生教育," 葡萄栽培与酿酒学系教授兼主任David Block表示。“我们非常感谢这位慷慨者分享并支持我们的愿景，让我们的学生有机会离开，加州大学戴维斯分校后，还能带着正确工具创造性地解决问题。”
这种巨大的资助对于整合创新与技术服务至关重要，它将帮助学校实现其目标，更好地融入教学和研究服务中。农业与环境科学学院院长Helene Dillard补充道：“这种援助不仅有利于提升学校的地位，而且对整个行业来说都是一份宝贵的财富。”
