导读 作为一位杰出的土壤科学家和葡萄栽培学专家，Skinner 是 Terra Spase 公司的创始人，这是一家专注于葡萄园规划的公司，他帮助了众多知名酿酒厂，如 Caymus 和 Robert Mondavi 等。他的卓越贡献还包括为美国宇航局制定天气和葡萄酒土壤模式，并拥有多项农业领域的创新专利。他在加州纳帕谷地区拥有一片名为 Sequum 的葡萄园，该地布满了先进的天气和土壤监测设备。
你曾在世界各地工作过，但为什么选择纳帕谷圣赫勒拿作为你的葡萄酒生根之地？这里的地理优势无疑是决定性的。在每个成熟季节，早晨通常会有20天的迷雾，每天下午则有80-90华氏度强烈阳光，这种微调环境不仅能抵御疾病，还能增强风味，使得酿酒师几乎能够在最佳时刻收获。这一切都归功于纳帕谷独特的地理位置，它提供了一种特殊而罕见的地质组合，其中包含六个不同的土目，这对于生产高品质葡萄酒至关重要。
我们知道土壤是四大关键因素之一（与气候、砧木和品种并列），但它如何对最终结果产生影响呢？通过精确控制可以提供更多灵活性，让农民能够尝试各种不同组合，从而创造出真正独特的产品。纳帕谷利用先进技术进行数据分析，为其产物带来了差异化。这些技术并不便宜，但人们认识到高质量产物所需付出的努力，因此愿意承担相应成本。
尽管存在多样化的选项，为什么纳帕谷特别偏爱赤霞珠这种品种呢？过去，在中部地区，一些其他类型如黑皮诺、霞多丽等也曾盛行，但随着时间推移，当地适宜条件逐渐减少，现在赤霞珠成为了该地区红酒生产不可或缺的一部分。而老旧葡萄园是否更能产生优质佳酱，是一个值得探讨的问题；事实上，不到十年的年轻果园往往表现较好。
面临水资源短缺问题，加州尤其是在气候变化背景下的水资源管理显得尤为紧迫，因为即使在未来可能出现15年的调整期内，我们仍需采取行动以应对挑战。虽然过去三年来说条件十分理想，但是长远来看，需要更加谨慎规划未来的发展方向。此外，对于已经开始发生变迁的情况，我们必须保持警觉，以准备迎接未来的变化。
