波尔多葡萄酒界的新纪元：品丽珠与赤霞珠的崛起
在2022年，品丽珠（Pomerol）和Angélus、Le Dôme等酒庄凭借其卓越表现获得了100分，这无疑是这一年的亮点。这种成就超越了梅洛（Merlot），成为了一年中令人印象深刻的一笔成绩。单一产区中的Le Dôme以75%到80%的品丽珠含量著称，而Angélus则主要由品丽珠构成。
左岸地区，红酒通常是由三到四种葡萄混合而成，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在梅多克混合酒中的作用不可忽视，它也是Château Palmer和Château Pontet-Canet成功的基石。而Château Haut-Brion则以梅洛和赤霞珠为主。
尽管如此，气候变化使得生产出平衡且不含过多酒精的梅洛葡萄酒变得更加困难。这促使圣埃美隆开始种植更多品丽珠，并且许多梅多克区域也增加了赤霞珠在混酿中的比例。预计这一趋势将持续至少十年之久。
自2005年的波尔多红葡萄酒评分以来，一共有16款红葡萄酒获得了100分，其中包括1款白葡萄酒。在2005至2010年期间，只有六款葡萄酒获得了百分之百满意。在最新的两个评分年度，即2015和2016年，有10个年度都达到了这个高标准。
气候变化、技术创新以及对生物动力栽培方法的转变，以及波尔多地区商业头脑对于提升产品质量所做出的努力，都为这些杰出的评分提供了支持。特别是在2016年的评分中，不仅Haut-Brion产生我所尝试过最好的波尔多红 wine，还有来自Me-doc级别品牌Palmer 和Pontet-Canet 的两款100分佳酿。这表明其他 酒庄已经学会如何充分发挥它们的地产潜力。
展望未来，无论其他品牌能否跟进并创造出价值达到100点以上的作品，我们都可以期待更多惊喜。在当前这种对波尔多环境有利但长远来看可能会导致极端天气条件的情况下，对我们来说，要尽可能地利用这段时期，为未来的挑战做好准备。不管怎样，目前看来，未来几十年内，即便对那些专门种植赤霞珠的大型产区来说，这些极端天气也许太过严苛，因此现在就是要把握机会，以最大限度地发挥每一块土地的地理优势。
