调酒师以精湛的技艺和鸡尾酒著称,但许多人也对葡萄酒情有独钟。然而,许多消费者对于传统玻璃瓶中的葡萄酒持保守态度,宁愿选择更加现代与时尚的盒装形式。据尼尔森数据显示,在新冠疫情期间,盒装葡萄酒的销售在2020年6月13日前13周内同比增长了31%。尽管最后四周的销售增长放缓至24%,但仍然高于14%的年度增长率。此现象表明,盒装葡萄酒正逐渐赢得消费者的青睐,其吸引力不仅在于选择多样化,还包括来自专业酿造师的手工作品,从而打破了传统中低质“卡波尔多”的印象。
一个普通尺寸的塑料盒子可以容纳四个750毫升的小瓶葡萄酒。这一点尤其受到了家居聚会和餐饮咨询公司Proof Productions创始人查德·迈克尔·乔治(Chad Michael George)所赞赏。他曾是丹佛(Denver)一家名为The Way Back的地方品牌合作伙伴,该品牌提供自家的盒装葡萄酒产品。“您打开一个箱子,它不会变坏,”乔治解释道,“这使得任何氧化过程都显得容易,而玻璃瓶则难以实现这一点。”
此外,环境友好性也是吸引人们购买盒装葡萄wine的一个重要因素。相比之下,与玻璃瓶生产、运输及使用相关资源需求较大,因此价格通常更具竞争力。此外,不规则包装设计也是市场上的另一种流行趋势。“如果您想要便携,那么膀胱就是非常合适的一种方式,可以放在手提袋里,”纽约市明河白兰地品牌大使兼Doom Tiki弹出窗口创始人的Chockie Tom表示。她还分享了一种将几袋冷却器添加到游泳池中漂浮装置中的方法。在海滩上,当袋子空置后,“如果用毛巾包裹起来,它会成为一个舒适枕头。”
以下是由调理师以及其他饮品专家推荐的一些他们喜欢尝试过的不同类型和风格的箱式商品,从严肃高端到轻松愉快口味,每个人的喜好都各不相同。而一些调理师甚至提出关于如何将这些箱式商品融入鸡尾酒制作中(我们是否提及过这类建议?)。