导读 华盛顿州的某些酿酒师长期以来一直在偏离市场预期，即红葡萄酒应该在大约两年前就已经到达零售商手中。然而，西北地区最近才成为主要的酿酒葡萄产区，因此种植者和酿酒厂面临着经济压力，以支付红葡萄酒通常需要六年的回报周期成本。罗恩·邦内尔和布莱恩·卡特是普罗瑟邦内尔家族酒窖和伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖的代表，他们都决定给自己的葡萄酒更多时间成熟，以便达到最佳状态。
在1999年成为圣米歇尔庄园首席红酒酿造师之前，Bunnell曾为Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson等加州知名品牌工作。他加入了一个团队，该团队负责决定何时发布他们的新款红葡萄酒。大型酿造企业面临着不同程度的市场压力，而Bunnell在参与其中后发现，每家公司内部都会对发布日期进行激烈讨论。营销部门希望每年推出新品以保持全国分销商“供应链畅通无阻”，因为空置货架很快就会被竞争对手填满，从而可能会失去专属货架空间。
当他创立自己的品牌时，Bunnell决心尝试一种不同的模式。“我承诺自己，一旦我长大，我会让瓶装调理过程得以适应其将要变成的一切，”他自嘲地笑着。这意味着至少需要一年时间，让新装瓶中的葡萄酒适应它即将成为的样子。当他与妻子苏珊于2005年共同创立了普罗瑟邦内尔家族 酒窖时，他终于有机会实践这一理念。四年后，这些精心挑选并经过调整后的葡萄酒开始在苏珊经营的小镇Wine OClock Wine Bar & Bistro中展现出来，它们逐渐赢得了顾客的心，并证明了这一策略值得期待。
