上海周边宜居小城市能喝酒吗？不能喝酒。酒精会使牛肝菌中的有毒物质增加毒性，虽然一般菌类都无毒，但是为了避免某些物质发生反应，尽量别喝酒。
吃牛肝菌为什么不能喝酒？野生牛肝菌因含有大量的蛋白质和多种氨基酸且味道鲜美，但常有人因误食毒牛肝菌，或者是由于牛肝菌中的生物碱没有完全去除干净，盲目吃下去可能会导致中毒。在吃牛肪菇时最好别喝酒，是因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。
牛肪菇不能和什么一起吃：
牛肉：如果把新鲜的或煮熟的肉类与炒好的蘑菇一起食用，有人认为这对消化系统不利。
酸菜、黄瓜、西红柿等蔬菜：这些蔬菜容易刺激胃黏膜，对于一些消化系统敏感的人来说，这样的搭配可能引起不适。
番茄：番茄中的维生素C可以促进体内铁元素吸收，但过量摄入可能会影响身体其他营养物质的吸收。
鸡蛋：鸡蛋中的胆固醇和脂肪含量较高，与高热量食品相结合可能导致肥胖问题。
关于如何准备和烹饪：
意大利风格蘑菇汤
准备材料包括意大利面、大蒜、橄榄油、香草粉以及各种蘑菇。将大蒜切片后放入锅中爆香，然后加入意大利面翻炒至变色，再加入适量水煮至软化，然后再加入剩余调料及所有蘑菇品种进行混合煮沸并慢火焖煮直至汤汁浓稠即可出锅。
油炸蘑菇
将新鲜采集到的或购买的大型腌制花椒泡在开水里数分钟后捞出晾干，然后用筛子除去多余水分，将腌制好的花椒放入油锅中炸至金黄色取出控油待用，大约需要10-15分钟时间。此外，还可以使用辣椒或者其他调味品来增添口感，以便更好地满足个人口味需求。
炖乌鸡
准备材料包括乌鸡块、姜片、大蒜末、高汤酱料及适当数量的大米。大米先洗净后淘干，用清水烧开，再倒入预先洗净切片的小苏打（用于防止粘连）；然后将乌鸡块均匀撒上少许盐，加热锅底涂抹薄层植物油，并放入一小撮碎大蒜进行爆香。一旦烫透乌鸡后，将其转移到一个既容纳了全部原料又能盖住整个内容物以防止散发气味而不会沾到污垢的地方，即“瓦罐”，并继续低温慢火熬煮约45分钟左右，或直到肉质变得柔软而易于撕扯为止。在最后几分钟内添加所需调料，如胡萝卜泥或其他绿叶蔬菜，使其迅速被烹饪完成。
