导读 在欧洲大部分地区创下历史高温记录以及法国、葡萄牙、西班牙和希腊遭受野火后，三大葡萄酒生产国的酿酒师对2022年的葡萄收成持有谨慎乐观态度。尽管春季潮湿转变为干燥夏季导致单产下降，但许多地区的葡萄酒商依然认为，由于优质水果，该年份具有前景。这份收获报告仅反映了主要区域的情况，未来品酒报告将提供全面了解2022年份情况。波尔多如果2022年成为未来气候变化趋势的指标，那么波尔多可以期待意料之外的事情。“这个季节是非常特别的!” Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多Graffes分类下的Château Malartic-Lagraviere共同所有人兼总经理。霜冻、冰雹、干旱和极端高温侵袭该地区，对某些土壤造成了不同程度的影响，并考验种植者的耐心。
此时，干燥天气使得许多酿造商能够减少真菌处理。即便夏季炎热且缺水，近年来采取措施仍能保持土壤湿润，如覆盖作物以鼓励活土壤和防止热量积累，以及叶子“伞”保护簇树冠管理等方法。
有些土壤比其他更能应对高温与缺水，这一现象表明根系发达且老藤较新藤蔓更具抵抗力，其中一些已经死亡。大片沙砾或砾石土地，不依赖石灰岩或粘土层中的水合作用，使得葡萄藤在极端条件下生存。在纯砾石梅多克，它更难取得成功——这完全取决于粘土深度。”
随着收获临近，最关注的是葡萄成熟度。优质葡萄酒需要在糖分与酸分之间达到平衡，同时保持复杂性并展现新鲜香气。一旦夜晚凉爽起来，九月份就让这些成熟而又保持酸度的果实完美地成熟了。
“我们担忧过早成熟——单宁太多，它们会如何?” Claire Villars-Lurton回忆道，她是Pauillac第五级庄园Haut-Bages Libéral及玛歌庄园Château Ferrière的酿造师兼所有者。“事实上，在9月初寒冷夜间温度中，我们发现了这个年度奇迹，让那些赤霞珠完美地成熟。”
虽然想要丰富收获的人可能会感到失望，但任何愿意接受自然赐予的一切都会欣赏这一点：只有干旱和温暖日子的天气。但任何希望获得丰硕收获的人都不会满足于这样的条件，因为它们导致小型果实和少量果汁产生。
罗纳河谷罗讷河谷也报道称，他们的小规模但出色的收割结果。在北罗讷河谷，一开始春天迟缓但夏天则迅速而热烈。此外4月15日至5月31日期间一直出现创纪录高温峰值，而整体降雨量低25%，这加剧了紧张状态：“对于我们的紫藤来说，这是一个极端的一年，”位于Cornas第二代酿造师Laure Colombo说。他还提到，“除了整个山谷普遍面临严重高温与干旱之外，还遭受了一系列强烈天气事件。”然而，他们惊喜般地发现，即使是在高度焦虑的一个生长周期之后，也带来了一个令人印象深刻的一年的结果：“单宁充分而不至过度煮化；香味展现出新鲜水果风味，而余韵则展示出令人难以置信细腻。”这种情形对未来的葡萄酒发展充满鼓舞力量。
