在意大利北部的伦巴第大区,隐匿着一片名为弗朗齐亚柯达(Franciacorta)的葡萄酒产地,这里与伊塞奥湖相邻,只有一小时火车程便可抵达时尚之都米兰。作为意大利DOCG级别的起泡酒生产者之一,弗朗齐亚柯达以其高品质的产品闻名,被誉为意大利版香槟,与法国香槟形成强劲对手。
这片土地上酿造葡萄酒的历史悠久,可追溯至13世纪。不过直到1957年,Berlucchi推出了一款白葡萄酒“Pinot di Franciacorta”,才使得Franciacorta这个名字被广泛认知。从起泡酒酿造开始至今不过半个多世纪,1967年获得了DOC法定产区认证,而1995年则升级为DOCG保证法定产区认证。
弗朗齐亚柯达的地形主要是丘陵形态,其土壤以石灰石基岩为基础,是一种富含钙质和鹅卵石土壤以及砂质土壤。这里共有3150公顷的葡萄种植区域,其中霞多丽、黑皮诺和少量白皮诺是主导品种。
该地区生产的一系列Franciacorta DOCG起泡酒采用传统瓶中二次发酵方法进行制作,每一批产品均需熟成至少18个月,有些珍藏级产品甚至需要长达60个月才能完成熟化过程。尽管如此,大约只有11%的这些宝贵佳釀出口到国外,使得它们在市场上极具稀缺性。
因此,在国际上的葡萄酒竞赛中,即便是托斯卡纳这样的著名产区,也难以忽视弗朗齐亚柯达所贡献的一份光荣。在这场争夺国际美食界尊敬与喜爱之战中,不仅要感谢Tuscany,还应致敬这位默默无闻但不可或缺的小伙伴——Francia-corta。