在意大利北部的伦巴第大区,存在着一片名为弗朗齐亚柯达的地方,这里以其出产的起泡酒而闻名。弗朗齐亚柯达位于伊塞奥湖附近,与时尚之都米兰仅需一个小时的火车程,它是意大利DOCG级别的一员,被誉为意大利版香槟,是法国香槟最强劲的对手。
关于这个地方葡萄酒酿造历史,文献记载可以追溯到13世纪。直至1957年,Berlucchi推出了白葡萄酒“Pinot di Franciacorta”,这才使得Franciacorta这个名字浮现于世人眼前。而从开始酿造起泡酒至今,不过五十多年,1967年它获得了DOC法定产区认证,而1995年更是升格为DOCG保证法定产区认证。
地理环境对于这里的风土有着重要影响。在丘陵地形上种植着丰富钙质和鹅卵石、砂质土壤的葡萄树,其中霞多丽、黑皮诺以及少量白皮诺是主要品种。此外,这里还拥有3150公顷的大片葡萄园,为世界各地提供了高质量的原料。
当谈及FranciaCorto DOCG起泡酒,我们知道只有霞多丽、黑皮诺和白皮诺三种葡萄才能被用于制作。这片土地采用传统瓶中二次发酵技术进行酿造,并要求起泡酒必须熟成不少于18个月,有些珍藏级则需要长达60个月。尽管如此,每年的生产数量仍然有限,只有11%会出口到国外,使得市场上的这类产品十分稀缺。
因此,在国际市场上,不仅托斯卡纳(Tuscany)这样的地区,也有如同弗朗齐亚柯达这样的起泡酒产区,以其独特风味赢得了消费者的喜爱,为意大利在全球范围内的地位增添了一抹亮色。