在广州的葡萄酒圈中，关于意大利葡萄酒的“五朵金花”说法颇具盛名。其中，张清清女士是这“五朵金花”中最早涉足意大利葡萄酒经营的先行者。原是一位专注于出口高品质鞋履到意大利的商人，她在2000年前后的事业发展顺利。在与意大利频繁接触和旅行过程中，她对那里的葡萄酒和生活方式产生了深厚兴趣。于是，在2006年，她决定将目光转向中国市场，销售意大利葡萄酒。

起步之初，由于一位来自意大利侍酒师协会的朋友帮助，她开始选购并进口多个大区的意大利葡萝酒。“这个朋友是我们好友，也是知名侍酒师协会常务理事，他几十年的酿造经验，让我们直接亲自选购尝试。”她回忆道，“虽然最初只抱着试探的心态，但从千余款挑选出百余款，再遍及十几个产区、30多个品牌，不仅包括威尼托、托斯卡纳、皮埃蒙特、大阿布鲁佐等，还有撒丁岛。”

第一批运回广州后的问题也随之而来。首先，是与当地食物搭配的问题。“当时在那里配合本地食物喝得很美妙，但回来后配合广州菜就不那么合适，因此很多宝贵收藏就被我暂时放下了一段时间。”张清清坦言，“比如有一款蒙特布查诺（Montepulciano di Abruzzo）红酒，它颜色浓郁，单宁重。当初刚进口回来感觉不佳，所以决定让它静置一段时间。结果，一段时间过后再尝试，那真是太棒！因此，我立即‘复活’了这款产品，并开始大力推广。这款获得《品醇客Decanter》大奖。”

其次，对于当时广州消费者的认知度较低。“大家都觉得 意式红还挺另类，当时葡萄 酒才刚刚兴起，有些人甚至会问‘Italy还有红吗？’所以，我们不仅要推销红，还要传播整个文化和生活方式。”至今，从事这一领域已经10年过去，张清明坚持走的是私人小众客户路线。

盛品wine主要选择中高端品质，为那些对细节要求严格的人提供服务。她认为，无论是在选择还是陈放，都必须耐心且细致：“我们选择冷藏柜运输，每一步都保证品质。不管哪种类型，我们都会确保专业度得到信任。”

除了这些，他们还为团购和批发市场提供一些价格合理的大众级别商品，以满足不同需求。此外，他们始终保持只有3到4个货柜每年的进口量，每一瓶都是精挑细选：“从05年至今，我们仍然定位于小型 意式红进口公司，只有少数几箱每年的新鲜货”。

经过多年的积累，这家企业对客户以及各地区不同风味更加熟悉：“100元以下，最能爆发的是西西里黑珍珠（Nero d'Avola），还有皮埃蒙特巴贝拉（Barbera）。但我并不看好100元以内的坎蒂（Chianti），反而认为前两者性价比更高。我也不看重是否为DOCG法定产区，而是经典坎蒂（Chianti Classico）的优良质量。”

此外，他们组织的小规模品鉴活动效果显著，因为他们了解到真正理解这种饮用体验需要一个更加私密的情境：现在老顾客们喜欢自己组织聚会，在我们的仓库设立私厨服务餐饮，以西餐为主，因为中国食品来源丰富，比如法国生蚝牛排等，使得他们能够更好地进行安排。

对于未来，看待目前情况，张清明相信尽管面临诸多挑战，但是正因为如此，这也是它们魅力的所在：“每一次变化都是新的发现，每一次惊喜都是新的期待。而且，即使有些事情难以预测，但重要的是保持自己的风格和特色，不断寻找创新。”