在法国南部的朗格多克-露喜龙产区，存在一家名为莱托里酒庄（Domaine de la Rectorie）的葡萄酒生产企业。该酒庄由蒂埃里·帕斯和他的儿子让·伊曼纽尔·帕斯共同经营，这个家族自1904年起就一直致力于酿造优质葡萄酒。他们拥有30公顷的葡萄园，其中包括三块不同海拔、高度和坡度的地带，以种植各种各样的佳丽酿、歌海娜和西拉等红葡萄品种。这三片土地每年同时收获，用于制作从干型到甜型的多样化葡萄酒。
莱托里酒庄以其独特风味而闻名，这得益于其位置——位于滨海巴尼于尔（Banyuls-sur-Mer），这里是露喜龙产区最南端的城市。在这个热情奔放与精细丰富相结合的地方，特殊的地理条件赋予了这些葡萄酒独有的风味。此外，该地区还保留着丰富的传统知识，如使用橡木桶进行长时间发酵和陈化，这些都对提升口感有着重要影响。
作为一个家族企业，莱托里酒庄始终坚持手工艺制法，以确保每一步加工过程中的质量控制。他们不仅关注生长在自己的土地上的品质，还特别注重当地环境保护，对待自然资源采取可持续发展态度。而这份深厚的文化根基、对传统的手工艺精神以及对环境责任感，是莱托里酒庄所独有的魅力，也是为什么它们能将这种历史悠久的美学融入现代生活中的一部分。
如果你想了解更多关于如何挑选适合你的口味，以及如何加入这样的家庭故事，那么联系莱托里的电话：0033468881345或通过邮件：larectorie@wanadoo.fr，与蒂埃里及让·伊曼纽尔一起探索这一旅程吧！
