在这片古老而神秘的土地上，卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong-Mondot）以其悠久的历史和卓越的葡萄酒闻名于世。它坐落于法国波尔多地区圣埃美隆产区（Saint-Emilion）的东北部，这里是世界级葡萄酒之都。作为圣爱美隆列级一级特等B级酒庄（Premiers Grands Crus Classés B），它占地33公顷，是这一区域面积较大的重要葡萄园之一，其历史可追溯到1745年。
当时，塞兹家族创立了这个庄园，并与柏菲酒庄（Chateau Pavie）共享同一片土地。1850年，鲁瓦蒙•卓龙——一个有着显赫地位的法兰西参议员和法学家买下了这里，他独立管理此地，并将其命名为“卓龙梦特”，以纪念自己。在他的领导下，该庄园开始生产高质量葡萄酒，但随后陷入低谷。
目前，由瓦莱特家族所有，他们通过不断改进技术和酿造工艺，使得该品种逐渐重获光彩。在20世纪80年代，克里斯汀•瓦莱特与著名酿造师米歇尔•罗兰合作，不仅提升了产品质量，还使得品牌声誉大幅增长。
这座宝贵的葡萄园覆盖28.09公顷，其中包括梅洛、赤霞珠和品丽珠等多种优质葡萄品种，以90%为梅洛、5%为赤霞珠和5%为品丽珠构成。采摘采用手动方式，每公顷产量约3,400公升。
在酿造过程中，一切都是精心挑选：从选择最佳时机采摘到精细调配发酵罐；接着，将新鲜果汁注入橡木桶进行乳酸发酵，再经过12至24个月的陈化期；最后，用鸡蛋清去除悬浮物并确保风味纯净无瑕。而最终装瓶前，不会对其进行过滤，以保持每一滴都充满深邃情感与独有的风味。
每一次举杯敬饮，都是一次回归自然与传统的大舞台，在这里，你不仅能体验到卓龙梦特那令人难忘的黑浆果香气，更能感受到那些岁月沉淀下的智慧与魅力。这就是为什么人们愿意跨越千山万水来寻找这份属于传奇之境的一刻。
