在圣埃美隆的葡萄园里，德塞勒家族的福尔酒庄以其精湛的酿造技艺和深邃的地理环境而闻名。作为一个列级酒庄，它占据了这片宝贵产区的一角，与白马酒庄仅相隔短短的一百米。自2004年被奥利维尔·德塞勒收购以来，该酒庄经历了翻天覆地的变化。雅克·布瓦森，这位著名左岸酒坊顾问的推荐，让这个家族决定投资于让福尔，并将其打造成一处生机勃勃的地方。
为了提升品质，奥利维尔先生进行了一系列改革。他改善了葡萄园内水源系统，建造新的排水通道，以确保土壤能够更好地吸收雨水。他还增加了大量石头，使土壤具有更强的地力。此外，他致力于采用有机农业技术，让该地区成为生物动力的领先者。
让福尔酒庄占地18公顷，其主要种植品丽珠（54%）、梅洛（40%）和马尔贝克（6%）。这里老藤平均年龄接近40年，是法国法兰西波多产区中品丽珠与马尔贝克最为集中的地方之一。在酿造过程中，8,000升混凝土罐提供了一次独特体验，其设计如同勃艮第地区那些广受欢迎的橡木桶一样宽敞。这所位于33330 Saint-Emilion的小小仙境，每年生产大约8000箱正牌产品，为世界上所有葡萄酒爱好者带去一份专属礼物。
联系信息：
地址：Saint-Emilion
电话：00 33 5 57 51 34 86
传真：00 33 5 57 51 94 59
邮箱：chateaujeanfaure@wanadoo.fr
通过这些努力，不仅让福尔酒庄成为了一个值得探索的地方，也是对波多产区传统与创新融合的一个见证。
