在索诺玛县干溪谷，法拉利-卡拉诺葡萄园和酒庄迎来了一个新时代——一位精通烹饪艺术的庄园厨师Tim Vallery的到来。作为总部位于圣罗莎的Foley Family Wines旗下的葡萄酒商，Vallery最近在Coyote Sonoma餐厅和酒庄工作，这是他25年职业生涯中的一站。他曾在圣罗莎高尔夫乡村俱乐部、圣罗莎希尔顿酒店以及著名的海鲜小酒馆——葡萄园溪酒店工作。此外，他还拥有自己的餐饮集团Peloton Culinary Catering，并毕业于纽约烹饪学院。
“我们非常荣幸能够有主厨Vallery领导我们的烹饪计划，”法拉利-卡拉诺房地产总监Sam Sayad表示，法拉利-卡拉诺是Foley投资组合中的23家葡萄酒厂之一。“我们相信，主厨精心设计的食物与葡萄酒搭配将展现我们对美食艺术深厚的情感，为我们的客人带来新的热情好客和更为丰富的人体验。”
此次任命中，还加入了James Molina成为Vallery团队的一员。他们共同致力于创造出令人难以忘怀的美食体验，与品质卓越的地理标志性葡萄酒相结合，让每一次探访都成为一次特殊而愉快的旅程。
