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罗伯特帕克葡萄酒的先锋在梅斯卡尔评论中挥洒着个人收藏的删除之墨如同一位画家轻抹颜料擦去旧日痕迹让新篇

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随着墨西哥龙舌兰工匠精神的日益流行,罗伯特·帕克葡萄酒倡导者(Robert Parker Wine Advocate)发布了一份关于梅斯卡尔的特别报告,这份报告深入探讨了20种不同类型的梅斯卡尔,为消费者提供了全面的了解。新加坡和NAPA,2022年7月22日 - 罗伯特·帕克葡萄酒倡导者在其网站上增加了对全球葡萄酒和饮料品类的报道,旨在为读者提供更多信息。梅斯卡尔是一种以龙舌兰为基础的烈酒,它以其独特而强烈的风味而闻名,从甜美到复杂,再到具有特殊注入物质,如兔子肉或水果等。Robert Parker Wine Advocate首席执行官Nicolas Achard表示:“基于龙舌兰制成的烈酒,如梅斯卡尔和龙舌兰酒,是过去几年增长最快的一个品类。”这份新的梅斯卡尔报告提供了专业评论,对这一快速增长的品类进行了深入分析,为消费者提供了最新趋势和专家意见。

“维诺·德·梅斯卡尔”曾被称作是西班牙殖民者的“vino de mezcal”,它是在17世纪中叶成为墨西哥普遍蒸馏的一种烈酒。在撰写此文时,我们借助于客座专栏作家Emma Janzen,她是《Mezcal:The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit》的作者,并且是一位资深记者,对于饮料行业有着深厚理解。此次报告包括针对不同级别 drinkers(即从初学者到鉴赏家的每个级别)的20条建议,每一款都展现出其独有的风味特色。

适合初学者的推荐包括Los Siete Misterios Coyote,以大型陶罐蒸馏法制作,口感柔软;以及Montelobos Ensamble,一款强大的混合体 Mezcal,由栽培狗瓜、托巴拉与埃斯帕丁制成,有着烧焦绿色甜椒、花朵及潮湿土壤之香气。

对于寻求特别场合使用的是Grulani Tobalá,由Leo Hernández制造,其优雅平衡并带有高贵风味;Bosscal Conejo,则是一款咸味Mescal,以历史仪式中所用材料制作,用来庆祝特殊时刻。

最后,Del Maguey Vida de Muertos 是一种多功能Mescal,可用于鸡尾酒亦可直接享用,其证明比旗舰产品更佳,不仅增添了一些菠萝、石灰石及胡椒香料,但也可以作为一个温暖啜饮器材。

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