我首先会仔细观察葡萄酒的标签，区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝对不可以添加任何成分，如白砂糖或山梨酸钾，这些都会影响其品质。如果一瓶红葡萄酒标明包含全汁、糖和防腐剂，那么它一定是半汁的。
接着，我会审视葡萄酒的外观。理想的选择应该是一种外观清澈透明，有光泽，与其名称相符且色泽自然宜人；香气既平衡又协调，让人心情愉悦；口感舒适而愉悦，体积丰富完整，余味悠长。如果葡萄酒呈混浊无光、颜色与名不符、没有自然感，或有过度的人工色素、突出水果香味、烈酒味或异味，不妨放弃购买。
最后，在鉴别真假时，还有一种方法可用，即在葡萄酒中加入盐酸和氢氧化钠。高质量的葡萄遇到酸料颜色将变深，而加入碱后恢复原状。而劣质品则不会有此变化。在家中若无这两种物资，可以使用白醋和食用碱代替。
