在11月，芝加哥拉什大学医学中心的研究人员发表了一项新的研究，这项研究进一步证实了随着年龄的增长，葡萄酒、茶以及许多水果和蔬菜中的抗氧化剂对于塑造大脑健康至关重要。在这项针对960多名参与者的大型社区队列研究中，科学家们发现摄入高量的黄酮醇——尤其是槲皮素和山奈酚——与改善神经功能密切相关。相比于摄入黄酮醇最低的人群，大脑健康指标最高的五分之一人群认知能力下降了32%。这些抗氧化剂不仅存在于深色绿叶蔬菜中，也可以通过饮用红酒或喝绿茶来获得。这项研究强调均衡饮食对于长期大脑健康至关重要，并建议增加水果、蔬菜、坚果、浆果和全谷物等富含维生素和矿物质食物的摄入。此外，良好的社交生活、中度体育活动以及减轻压力也被认为有助于延缓认知衰退。
