如何让专业的侍酒师和大厨以反复技巧玩转奶酪与葡萄酒?网易官方周边在哪里可以买到呢?
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如果你对上面的辣么多食物都不感兴趣,只要你喜欢温柔的缠绵口感,你就无法拒绝奶酪。最后,如果你是一个爱憎分明的人,不妨来尝试一下奶酪。也许你会对某类奶酪闻而却步,但更有可能你会找到一种“此生欲罢而不能的美味”…… 测试做完,下面进入正题:搭配。奶酪是美味的好搭档,可以组合出变幻无穷的滋味。但在纷繁复杂的关系中,奶酪有一个黄金搭档,它就是:葡萄wine……那么 nanny cheese该如何搭配 wine 呢?小编特邀专家Joe,西餐master Jay 和 Jonathan为您带来他们经验分享。
从好奇、进阶、资深,到终极挑战
搭配半硬质或者硬质类型,如Cheddar, Gouda, Parmesan等。
这一阶段推荐经过陈年的烟熏型或软质类型如Brie,Camembert等。
资深阶段推荐花皮软质型如Camembert,Brie等。
终极挑战阶段则是羊乳Cheese及蓝色Cheese,如Roquefort.
小贴士:
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