我被告知要重新表述一篇文章，这篇文章是关于加利福尼亚州帕索罗布尔斯的ONX Wines如何在Wine Enthusiast中获得了高分，并荣获梦寐以求的前100名。他们的2019年Noble Intrigue葡萄酒被选入2022年的精选酒窖100强。这是一种西拉葡萄酒，果实来自于圣玛丽亚谷著名的Bien Nacido葡萄园。这个葡萄酒具有生动的果味和一般开放性，通常需要多年的陈年才能看到其最佳状态。
酿酒师Drew Nenow认为，一款被公认为世界上最好的葡萄酒是非常了不起的。而随着冬季的到来，Noble Intrigue这款浓郁而丰富风味的葡萄酒再次激发了人们对美食和葡萄酒搭配二重唱的话题。
ONX与主厨Rachel Ponce合作设计了一系列诱人的搭配，以吸引人们尝试这些美食和葡萄酒组合。对于19 Noble Intrigue，她创造了一种目鱼Vierge配方，这样就可以完美地体现出这款平易近人的口感。
想要查看更多主厨Rachel Ponce为ONX Wines设计的一些美食和葡萄wine搭配，可以访问onxwines.com网站。此外，还有其他值得注意的一些精选品，如Brash 96分评分的大杂豆Zinfandel，以及Praetorian 94分评分的大Tempranillo混合物。
ONX Wines是一家位于活跃的地标性地区Templeton Gap AVA内、拥有130英亩土地、并且是一个经过认证可持续农庄的地方，它种植了18个不同的品种以及无数克隆品种。他们生产出的葡萄酒既表现力又平衡，是对该地区复杂冲积土壤特性的完美反映。
