中秋佳节，正是品尝大闸蟹的最佳时刻。肥美的大闸蟹让人垂涎欲滴，而搭配几款精选酒水，让这顿饭更是完美无瑕。那么，吃大闸蟹应该喝哪种酒呢？下面，小编为大家整理了一份大闸蟹与酒的推荐清单。
首先，我们来看米酒。米酒以其“液体蛋糕”的名号而闻名，其含有的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，不仅能开胃提神，还有活气养血、滋阴补肾的功效，是老幼皆宜的营养佳品。在江西，这种传统酿造技术已有数百年的历史。螃蟹本身寒凉，而米酒性温和，它们不但不会产生不适，而且还能起到抵消螃蟹寒凉并提鲜提味的作用。此外，将糯米酒蒸大闸蟹，也是一道非常简单且受欢迎的小吃方法：将糯米酒倒在盘里，加上姜蒜调味，再放入螃蟹肚子朝上的状态进行蒸煮15至20分钟，便可享用。
接着，我们来说说黄酒。这类似于古代人们选择黄金佐食一样，大闸蟹虽美，但性质寒凉，因此需要搭配温和之物，即黄酒。一同食用可以帮助去腥，同时甜味也能增添鲜美感受。而黄 酒中含有的氨基酸与酯类物质，与螃蟹一同食用，可以提升口感。此外，江西产出的麻姑酒与封缸 酒都是知名产品，其中封缸 酒因其21种氨基酸，被誉为“营养王”。
最后，如果你喜欢喝白 wine，那么《晋书·华卓传》中的描述会让你印象深刻：“得醉满数百斛，四时甘味置两头。”诗人更是赞颂着九月团脐十月尖，大快朵颐之际饮啤喝咖啡菊花天。而对于肠胃虚寒的人群来说，由于吃了螃 Crab后可能会出现腹痛腹泻，一杯白 wine就可以很好地减轻或消除这些不适。
然而，有一些饮料则是不建议与大 闸 蟹同时饮用的，比如啤 beer。在高蛋白、高钙、高铁元素丰富的大量食物中加入大量嘌呤会导致头疼及其他健康问题，对痛风患者尤其如此。
此外，在葡萄园领域，大多数海鲜都被认为是最好的伙伴之一，因为它们具有强大的杀菌能力。如果你想尝试红葡萄 wine，你可能会发现它对新鲜海洋香料太过强烈，不利于发挥所需效果；相反，白葡萄 wine由于其清爽口感，更适合与丰富新鲜口感的大 闲 蟹果相结合。这种组合能够唤醒你的味蕾，使每一口都充满愉悦和爽快感。
最后，要知道，每次享受这样一次盛宴，都带给我们很多益处，从抗炎症促进伤口愈合到解毒功能，再到抗衰老以及预防癌症，这些都是优质食品所提供的一系列健康福利。大闵蛏肉中的硒含量特别高，对提高免疫力、预防癌症等方面具有重要意义。
