在2022年10月31日，150****4485撰写了一篇文章，探讨了IPA啤酒的起源和发展。文章开篇指出IPA是现在最流行的一种精酿啤酒，它的缩写来自India Pale Ale，这一名称翻译为“印度淡色艾尔”。然而，这种啤酒并非源自印度，而是由英国人在统治印度时期为了出口至印度而创造的一种高酒精度、苦味浓烈的啤酒。
根据文章，IPA起源于18世纪初，当时英国人为了抵抗长途运输过程中的时间和温度影响，将其改良以提高保存能力。通过让啤酒持续发酵，并增加使用量的天然防腐剂——啤花，使得IPA成为一种更耐储存的饮品。
虽然这种类型的啤酒早已在18世纪就开始生产并出口到印度，但直到1820年，“Pale India Ale”才首次被记录在广告宣传中；至1828年，“India Pale Ale”则首次出现于孟加拉报上。
随着禁酒运动、两次世界大战以及运输和酿造技术的进步，IPA逐渐失去了市场地位，被低口味适合常饮的大麦威士忌所取代。直到20世纪70年代，“真艾运动”（Campaign for Real Ale）和美国“精酿革命”，使得IPA再次走向人们视野。
今天，我们有了英式IPA与美式IPA这两大风格。英式IPA以稳重著称，其香气平衡不激烈，而美式IPA则奔放不羁，以爆裂般的花香闻名。在美国精酿文化中，1975年的自由艾尔（Anchor LibertyAle）标志着这一时代之始，是第一款采用本土培育卡斯卡特花草干投法制作淡色艾尔。此举奠定了美国精酿运动方向，为后来的美式IPAs提供了灵感，也成为了现代美式IPAs发展的一个里程碑。
