在1984年,世界历史上发生了许多重大事件,但对于葡萄酒爱好者而言,纳帕谷赤霞珠的故事同样引人入胜。它可能不是最为人知的品种之一,但品丽珠正悄然成为该地区酿酒人的热门话题——其价格正在飙升。Stags Leap Vineyards的酿酒师Marcus Notaro表示:“我接到的关于Cab Franc的咨询越来越多,有人对其充满兴趣,询问如何种植以及使用哪些克隆。我看到了酿酒人们对Cab Franc兴奋的一面,它仿佛有了一股微妙的声音。”目前,赤霞珠母体品种似乎与其更著名的后代相比显得有些被忽视。纳帕只有1200英亩法郎,而赤霞珠则有超过22000英亩。但尽管赤霞珠种植量过去25年翻番,而品丽珠仅增长50%,消费者的兴趣增加给予了价格巨大的压力。
目前,品丽珠成为了最昂贵的品种,其去年的平均价格达到了9414美元/吨,比赤霞珠高出9803美元。“比例不合理”,Lang Reed酿酒师/老板John Skupny指出,“在价格上,品丽珠一直和赤霞珠保持一致,一直到最近七八年。”Skupny估计纳帕应该至少拥有6000英亩以上的地产。
葡萄的崛起可以归因于两个因素:首先,对卢瓦尔河葡萄酒(包括 品丽珠)越来越感兴趣,这些葡萄酒比波尔多、勃艮第或黑比诺更加实惠。“我们再也不需要解释它了”,Skupny说,他自1990年代初就专注于 品丽珠和切宁布兰克,“人们更加意识到它,并且正在寻找,因为它是独特的。”
第二个原因是其与 赤霞珠日益普及。虽然越来越多的大型葡萄酒厂开始生产100% 赤霞 珠,但大部分需求来自于它作为“超级混合”中理想成分的一个角色。“如果你有美味成熟 的 赤霞 珠,那么什么让它变得更棒?”Stags Leap Notaro提问,“对于我来说,这就是 品丽 珠。在单宁方面,它平衡得非常好,它带来了另一层复杂性。”
至于梅洛,那么“很不错”,但它们柔软过头,不再需要。而小维铎呢?“我觉得我们真的不需要这样的东西,”Notaro说,“一个亲法国的人会说,一点 品丽 珠就能让 赤霞 珠闻起来像应该闻到的那样香气十足。”
Franc赋予红色果香和辛辣味,使之不同于从 Cab Sauv 成熟出的果香;而且,它绝对提升了口感和完成度,让红色果肉变得如同成熟樱桃,而非黑醋栗,不会增加单宁负担。因此,无论是否适合胆小心情,在Stags Leap, Notaro已经大量种植并获得了令人满意结果。他预测未来几年内,将看到更多10% 的 产品在混合中出现:“这是一个更密集、值得努力的一步,我们能做一些什么以创造更好的葡萄酒,为何不呢?”