专业咖啡知识交流 ）
- 饮料少冰，结果还是很多冰，这种类似现象也发生在咖啡拿铁，实际走访速食店买冰拿铁，业者直接说无法去冰，只能做到少冰，至于龙头连锁咖啡店，冰拿铁可以做到去冰，但是饮料就会少一大半，尽管业者会帮你多加鲜奶，不过咖啡味就会变淡，咖啡专家说，因为咖啡是热的，牛奶是冰的，两个碰在一起，只会是常温，一定要加冰块，才能变凉，因此要做到去冰，真的很难。煮咖啡磨咖啡，咖啡是热的，要喝冰的，还要做成去冰，有可能吗，速食店龙头，要买冰拿铁直接挑明的讲，去冰没办法，不过如果反应冰太多，业者还会帮忙捞冰起来，至于另一间连锁咖啡连锁店，也是这样的回答。还是只能点少冰，不过打开来看看，冰块满满，把冰捞起来，还捞了近20颗冰块，饮料也瞬间变八分满，终于有店家可以做去冰，还主动帮你加牛奶，原来去冰的分量少一大半。来看看，右边是去冰加了牛奶的冰拿铁，至于左边那杯是正常的冰拿铁，整整差了80c.c.。民众：“不知道差这么多，知道有差，但不知道原来差这么多。”民众：“（加牛奶）就没味道了，都是牛奶的味道。”有人不加牛奶，就怕奶放太多，咖啡走味，不过拿铁要做成去冰，真的有难度。咖啡店员工：“冰的牛奶，碰上热咖啡，加起来就等于是常温。”温拿铁不够凉，多加牛奶又怕失风味，帮客人把冰捞掉，又会减少份量，也难怪咖啡店订出规定，拿铁不能去冰，省去麻烦。
