适宜的温度
开封红酒在存储过程中，温度的控制是非常关键的一环。一般来说，最佳的存储温度应该在10°C到15°C之间，这样的温和环境有助于保护葡萄酒中的香气和口感不受影响。对于一些更为珍贵或价值较高的红酒，甚至建议使用专门设计用于低温保藏的大型冰箱来延长其保存寿命。
避免光照
光线对红酒是一种强大的破坏者，它会引起化学反应，使得葡萄酒色泽变浅、味道失去鲜明性。如果可能的话，最好将开封红酒置于阴暗处或使用一层薄膜遮挡阳光直射，以保护其中含有的活性物质不被破坏。
防止振动与冲击
红酒在存放过程中也要尽量减少振动和冲击，因为这些都会导致瓶子内外壁产生微小裂痕，从而使得氧化加速。因此，在家中选择一个安静且稳定的地方进行保藏，并确保放在固定位置，不要频繁搬运。
密闭容器与正确倾斜角度
为了保持空气中的二氧化碳含量，可以用密闭容器（如玻璃橱柜）来包装每个单独瓶装的开封红酒。在陈酿过程中，每一种品种都应根据自己的需求调整一定程度倾斜角度以促进陈化，但过分倾斜同样会导致一次性的滤清作用，因此需要找到平衡点。
定期检查与维护
定期检查你的收藏是否有任何异常现象，如酸度下降、颜色变化等，这些都是正常陈酿过程的一部分。但如果发现异常情况，比如出现白霉菌或者其他异味，那么应当立即采取措施处理掉问题所在。这要求所有爱好者都需具备基本知识并能够及时维护自己的葡萄酒库房。
