我站在朗廷葡萄酒庄园的田野里，迎着阳光和微风，感受着即将到来的丰收季节。据说2022年将是这里的一个非常好的年份，因为预计产量将是去年的近两倍。这不仅对庄园来说是一个喜讯，也意味着对于品味爱好者来说，未来有更多优质的英国葡萄酒等待探索。
“我们在多塞特郡的一片土地上种植了克隆黑比诺 Précoce，这是一次新尝试”，贾斯汀朗廷老板回忆道，“虽然这只是2018年才种植的，但我们已经看到了一些令人振奋的成果。”
早在上周，我们就已经开始采摘，并收获了1.8吨，这对于一个新的品种而言，是一个极为鼓舞人心的开始。贾斯汀承认：“Précoce需要2-3年的时间才能真正地发挥它的潜力，所以去年的708公斤收获让我们感到非常满意。”
随着本周四10月6日开始的大规模采摘活动临近，朗廷葡萄酒庄园预计总产量将达到90吨左右，与2018年的传奇收成相似。作为英国生产商中最新的一家，他们见证了这一强劲而充满希望的一年。
Chapel Down和Nyetimber等其他著名生产商也表示他们预计此类高产量与高品质同时出现的情况。这一切都归功于多塞特郡的地理位置以及其土壤结构——白垩、石灰石和粘壤土，它们在干旱时期提供了良好的保水性，而长达夏天持续的小雨则使得葡萄藤生长顺利。
我们的首席酿酒师汤米·格里姆肖评论说：“更长的生长季节给予了我们的葡萄更多时间来建立最重要的酚类成熟度，从而带来了美妙果实品质。”他还指出，在某些情况下，即便糖分升高、酸度降低，但这些因素可能会转化为更加柔和、水果味更浓郁。
这个消息对所有关注英国葡萄酒的人来说都是好消息，无论你是初学者还是专家，都能从这个充满活力的领域中获得乐趣。在接下来的一段时间里，我打算深入了解每一步制作过程，以及如何通过一瓶红酒体现出的复杂情感。我期待着那些精彩绝伦故事，以及它们背后所蕴含的情感与智慧。而现在，就让我踏上这段旅程吧！
